过年啦！过年啦！伴随着钟声一次次敲响，新的一年也来到了我们的身边。这不，我们也穿着新衣，踏着喜庆的脚步来到了外公外婆家，准备全家人一起欢欢喜喜地过大年。

过年当然要包饺子了，今年是我第一次尝试包饺子的全部流程。

首先，我把一些面粉放到盆里，准备开始和面。在外婆的指导下，我一边把碗里的水慢慢地倒入盆里，一边把水和面粉揉在一起，揉着揉着，我的手就变成了小花手，面粉也变成了一团黏黏的东西。然后就不用加水了，只要再继续这样揉啊揉啊，面团就变得有点硬了，表面也变得光滑了。接下来，就可以醒面了。在醒面的时候，不但要盖上盆子的盖子，还要给它盖上一层棉被，不能让它着凉。

等面醒好了，就可以正式开始包饺子了。外婆把大面团分成一个个小面团，让我拿着其中的一块，在面团的中间开个洞，把它变成甜甜圈的样子。再把甜甜圈扯断，面就变成了长长的一条，像一条小蛇。最后，外婆把这个长条面揪成一颗颗小丸子，就可以继续完成按饼、擀皮、包馅的工序了。

我包的饺子虽然没有外公外婆包得那么美观，都长着两只超大的耳朵，却在外公的帮助下，让它们变成了小元宝的样子。我包的饺子虽然大大小小形态各异，但却是我认真努力、克服了许多困难的劳动成果。所以当饺子煮好，吃到嘴里的那一刻，我感觉特别好吃；我也让大家品尝了我的饺子，他们都啧啧称赞，我的心里更是乐开了花。

过大年，包饺子，我希望有一天，我可以自己独立完成包饺子的所有工序，让老爷爷、老奶奶、外公、外婆、爸爸、妈妈只负责品尝就好！