【成语故事】传说上古时期，尧在让位给舜之前，听说许由道德十分高尚，便想让位给他。许由坚决不同意，说你把天下治理得很好，让我来替代你享受现成的名声，我不想占用你的名声。他还说：庖人虽不治庖，尸、祝不越樽俎而代之矣。
【出处】庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。《庄子逍遥游》
【解释】越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
【用法】作谓语、定语；指包办
【结构】连动式
【近义词】包办代替
【相反词】自力更生
【成语造句】
◎ 慌乱之中，正要把炸弹拉响，一个戴灰鼠皮帽的士绅，忽然站了起来，越俎代庖。